Lombardia is een familiebedrijf dat opgestart werd als een “maison de régime” (reformwinkel) en is uitgegroeid tot een internationaal gevestigde waarde inzake nieuwe smaken en natuurlijke voeding. Zowel de vegetariër als de niet-vegetariër kan in een kleurrijk decor degusteren van versbereide gerechten en biologisch waar mogelijk. Lombardia is zelfs een inspiratiebron voor menig bedrijf door zijn out-of-the-box interieur en zijn speciale menukaart.

Lombardia benadert met zijn keuken en atmosfeer specifieke doelgroepen zoals o.m. vegetarisch, artistiek, biologisch en gluten vrij. Daar Lombardia steeds door familie gerund wordt en er een aparte sfeer op na houdt door zijn artistiek decor en natuurlijke keuken, komt er een zeer gevarieerd en multicultureel publiek over de vloer dat van uitdagingen houdt en openstaat voor de soms experimentele recepten

Als tegenreactie op de florerende koffie-industrie heeft Alain Indria een eigen drank ontwikkeld op basis van gember zonder cafeïne of lactose. De drank werd gedoopt tot GingerLove en met steun van de Belgische overheid werd een eigen machine ontworpen voor het serveren van deze unieke drank. GingerLove zal een officiële vertegenwoordiger zijn op het Belgisch Paviljoen op de WereldExpo 2010 in Shanghai.

Lombardia, Lombardenvest 78, Antwerpen. www.lombardia.be